Wein des Monats - L'Inverno Vino Rosso I.G.P - 2011

Unser Wein des Monats: L'Inverno Vino Rosso I.G.P - 2011, Corvina - Cabernet - Rondinella Azienda Agricola Palazzo Maffei

 

 linverno

Das Weingut PALAZZO MAFFEI befindet sich auf den Hügeln etwa 450 Meter über dem Meer. Von hier hat man einen herrlichen Blick auf das Schloss Illasi und das Mezzane Tal im Herzen von Valpolicella. Die ausgesuchten Trauben für die Produktion des wichtigen und hochgelobten Amarone, Ricioto und Valpolicella Superiore Ripasso kommen von hier.

Der Name des Weingutes mit seinen 40 Hektar Land stammt von dem Palazzo Maffei aus dem 16. Jahrhundert, welches ursprünglich der Landsitz der Familie des Marchesi Maffei war.

Um die Garantie für das hervorragende Endprodukt zu geben, verfolgt Diego Cottini die Produktion vom Weinstock bis zur Füllung. Dies ist ein spezieller Wein, bei dem die Trauben bis zur Endfäule am Stock hängen. Daher kommt der Name L´Inverno, was „Anfang des Winters“ bedeutet.

Das Weingut ist ausgestattet mit den modernsten technischen Mitteln, welche durch die Erfahrung und die Passion Diego Cottini solche hochwertige Weine mit ausgezeichnetem Charakter entstehen lässt. Alle Häuser sind mit einem unterirdischen Keller angelegt. Die Weine lagern in Barrique-Fässern aus Eichenholz zur feinen Reife. Der Keller bietet die genaue Balance zwischen geeigneter Temperatur und Feuchtigkeit, die essentiellen Elemente zur natürlichen Reife der Weine.

Anbaugebiet: Venetien - Italien
Rebsorte: Corvina, Cabernet, Rondinella
Bodenart: sandiger Kalkboden
Alkohol: 14,5 % Vol.
Lagerdauer: 6 – 7 Jahre
Restzucker: 3 g/l
Säure: 4,9 ‰
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Charakteristik: kräftige Farbe, klares Duftbild nach Waldbeeren und aromatischen Kräutern, verhaltene, mineralische Töne, im Mund gehaltvoll mit süßen Tanninen

Passend zu: kräftigen Vorspeisen, Braten, Wild, Ente, reifem Käse

 
 

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